玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家如在蜀火锅
[ 来源:如在蜀  时间:2018-08-23  阅读:97次 ]

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火

现在大家是不是只要看到成都玉林脑海中就有那个可爱又迷人的旋律又开始回响在那座阴雨的小城里,我从未...”

 

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

小清新&小酒馆,可能是这首歌带来的最大误解

要知道,玉林作为成都吃货的几大聚集地之一

如果只有这些小资情调的东西

在江湖上可是混不起走的...

毕竟最能打的,还是香飘十里的市井老火锅! 

不用走到玉林路的尽头,就在生活广场的门口

——如在蜀火锅,让你置身于火锅的江湖

 

 

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

成都人说:按斤吃肉用碗喝酒,才是真的痛快

如在蜀火锅答:没问题,我这里应有尽有


玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

还没开始沸腾

老火锅的诱惑就差点让人把持不住

这些菜,要拿来下火锅

铺盖毛肚

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

毛肚,几乎是成都扛把子们火锅的必备,如在蜀火锅的毛肚正如其名——铺盖,重点在一个  

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

而且与一般店里按份点单不同,这次我们按斤来,似乎已经听到毛肚好者们的欢呼

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

从香醇的红锅中翻涌而出,色泽鲜亮,弹性十足;确认过入口瞬间的爽脆,好毛肚就是要配老火锅!

 

双椒霸王牛肉

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

事先码好料的牛肉满满地只看得出辣、辣、辣。煮过之后,每一片牛肉都浸盈着辣椒和锅底的醇香,绵嫩柔软,比当红小鲜肉都要热烈、鲜嫩!

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

红酒浸肥牛

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

上桌第一眼就要霸占你的视线——“红酒倾杯,英雄尽醉,更何况还配上了肥牛。

 

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

 

雪花分明、品质上家的肥牛在吸收了红酒的甘甜之后,入口就给人一种耳目一新的感觉带来的是奇妙的味觉反应。

 

鱼子虾滑

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

清晰可见都是实实在在剁碎的虾肉,和鱼子混合在一起,海鲜到了江湖也开始混搭。虾滑的口感依然调皮Q弹,除了虾的鲜甜,还多了几分鱼子的回味。

 

大刀腰片

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

新鲜腰片用大刀细切,又薄又长。放进滚烫的锅里,只需十秒就能入口,没有任何腥味,只有牛油的香和腰片的爽口嫩脆。


手打豆花

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

每一个在手作过程中留下的气孔,都变成了煮过之后的入味至深。偏偏还久煮不烂,筷子去豆花起,微脆的口感甚是神奇。

这些碗,适合配上小酒

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

蜀小碗脑花&双椒千层

 

同样的老火锅底料,同样的新鲜食材,由大厨精心烹煮、多重加料,让我们曾经熟悉的食材,焕发出了不一样的诱惑。

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

脑花表面上还留着一层红通通的辣,入口而化、柔嫩细腻!而千层肚柔软中不失劲道,耙糯中藏着细嫩,每根肚丝都难逃牛油香味的包裹~

 çŽ‰æž—可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

 

同样的老火锅店,不一样的小菜体验,经过秘制的卤料浸煮,路过就已经开始忍不住咽口水。

蜀小碗肥肠&坨坨牛肉

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅

肥肠不油不腻、耙烂适中的口感带来惊喜,而满口的卤香更是让人难忘。坨坨牛肉经过大火的烧制,有一种特别的熏味,看起来是老成吃起来是劲道。


茴香现炸酥肉

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

看着肉在茴香面粉里面翻滚之后,又在油锅里沸腾,美味的预兆滋滋作响。

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

出锅之后就是一条又一条的黄金,肥瘦相间,蘸着海椒面吃到的第一口就停不下来~

冒花甲

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

没错!你没有看错!就是夏季最佳下酒菜——花甲!每一个开口笑都是满溢的香辣,每一个冒花甲都是赤果果的勾引

 

这些甜,女孩喜欢得不得了

红白冰粉

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

西瓜+冰粉+粉红诱惑,敢问哪一个少女心能逃过这样的狙击?清凉爽口,和火锅正相宜~

这里,叫做如在蜀

 

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

这里有,热气腾腾的江湖老火锅

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

这里有,草堂气息满满的老墙和屏风

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

这里有,让小米椒不离碗的镇魂女孩都冒汗的辣

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅 

这里有,晚饭一定吃三碗饭的小澜孩都点赞的满足

玉林可不只有小酒馆,还有街口火热的这家老火锅