玉林可不只有小酒馆，还有街口火热的这家老火

现在大家是不是只要看到“成都”、“玉林”脑海中就有那个可爱又迷人的旋律又开始回响“在那座阴雨的小城里，我从未...”

小清新&小酒馆，可能是这首歌带来的最大误解

要知道，玉林作为成都吃货的几大聚集地之一

如果只有这些小资情调的东西

在江湖上可是混不起走的...

毕竟最能打的，还是香飘十里的市井老火锅！ 

不用走到玉林路的尽头，就在生活广场的门口

——如在蜀火锅，让你置身于火锅的江湖

成都人说：按斤吃肉用碗喝酒，才是真的痛快

如在蜀火锅答：没问题，我这里应有尽有

还没开始沸腾

老火锅的诱惑就差点让人把持不住

这些菜，要拿来下火锅

铺盖毛肚

毛肚，几乎是成都扛把子们火锅的必备，如在蜀火锅的毛肚正如其名——铺盖，重点在一个 大 ！

而且与一般店里按份点单不同，这次我们按斤来，似乎已经听到毛肚好者们的欢呼

从香醇的红锅中翻涌而出，色泽鲜亮，弹性十足；确认过入口瞬间的爽脆，好毛肚就是要配老火锅！

双椒霸王牛肉

事先码好料的牛肉满满地只看得出“辣、辣、辣”。煮过之后，每一片牛肉都浸盈着辣椒和锅底的醇香，绵嫩柔软，比当红小鲜肉都要热烈、鲜嫩！

红酒浸肥牛

上桌第一眼就要霸占你的视线——“红酒倾杯，英雄尽醉”，更何况还配上了肥牛。

雪花分明、品质上家的肥牛在吸收了红酒的甘甜之后，入口就给人一种耳目一新的感觉带来的是奇妙的味觉反应。

鱼子虾滑

清晰可见都是实实在在剁碎的虾肉，和鱼子混合在一起，海鲜到了江湖也开始混搭。虾滑的口感依然调皮Q弹，除了虾的鲜甜，还多了几分鱼子的回味。

大刀腰片

新鲜腰片用大刀细切，又薄又长。放进滚烫的锅里，只需十秒就能入口，没有任何腥味，只有牛油的香和腰片的爽口嫩脆。

手打豆花

每一个在手作过程中留下的气孔，都变成了煮过之后的入味至深。偏偏还久煮不烂，筷子去豆花起，微脆的口感甚是神奇。

这些碗，适合配上小酒

蜀小碗脑花&双椒千层

同样的老火锅底料，同样的新鲜食材，由大厨精心烹煮、多重加料，让我们曾经熟悉的食材，焕发出了不一样的诱惑。

脑花表面上还留着一层红通通的辣，入口而化、柔嫩细腻！而千层肚柔软中不失劲道，耙糯中藏着细嫩，每根肚丝都难逃牛油香味的包裹~

同样的老火锅店，不一样的小菜体验，经过秘制的卤料浸煮，路过就已经开始忍不住咽口水。

蜀小碗肥肠&坨坨牛肉

肥肠不油不腻、耙烂适中的口感带来惊喜，而满口的卤香更是让人难忘。坨坨牛肉经过大火的烧制，有一种特别的熏味，看起来是老成吃起来是劲道。

茴香现炸酥肉

看着肉在茴香面粉里面翻滚之后，又在油锅里沸腾，美味的预兆滋滋作响。

出锅之后就是一条又一条的“黄金”，肥瘦相间，蘸着海椒面吃到的第一口就停不下来~

冒花甲

没错！你没有看错！就是夏季最佳下酒菜——花甲！每一个开口笑都是满溢的香辣，每一个冒花甲都是赤果果的“勾引”！

这些甜，女孩喜欢得不得了

红白冰粉

西瓜+冰粉+粉红诱惑，敢问哪一个少女心能逃过这样的“狙击”？清凉爽口，和火锅正相宜~

这里，叫做“如在蜀”

这里有，热气腾腾的江湖老火锅

这里有，草堂气息满满的老墙和屏风

这里有，让小米椒不离碗的镇魂女孩都冒汗的辣

这里有，晚饭一定吃三碗饭的小澜孩都点赞的满足