做正宗火锅加盟是目前十分有前景的投资项目，行业，火热，但同时也存在一些坑，这些坑是可以避免的。

　　1、味道要好，口味要有特色

　　火锅，味道为王，而且味道好还不够，还需要有特色，区别于其他火锅，这样才具有市场竞争力，就如同如在蜀的口味传统正宗，就与市场其他火锅有明显的区别。

　　2、服务要好，回应时间要快

　　消费者经常遇到一个问题就是，喊了半天服务员没有人答应，或者答应了半天才过来服务，这样的火锅店我想大家应该不会再去第二次了，所以开一家火锅店服务要做到位，才能有回头客。及时解决顾客的问题，服务周到，让顾客不仅享受到美味还有完美的就餐体验，下次再来的几率会更高。

　　3、避免同质化严重的火锅品牌

　　现在的人都追求新奇，特色，如果一个火锅跟市场上的火锅差不多，没有自身的特色，那么市场竞争力就很弱，开的火锅加盟店必须要有自己的特色。正宗也好，新派也好，无论怎么都需要有所长处。