火锅是川渝地区最出名的美食之一，不少朋友远道而来只为吃到正宗的老火锅，但是基本步行几百米就可以看到一家火锅店，且招牌都差不多，同质化严重，不仅消费者很困扰，火锅经营者也遭遇困境。在这种情况下，主题火锅加盟项目成为创业新方向。

　　很多人喜欢把大量精力和时间花费在新奇的食物上，他们是主题火锅的“种子用户”，有了种子用户才能吸引后面的普通用户。但要想长期留住顾客，口味才最重要，在当今这个时代，主题火锅是火锅行业新出路，新的生命力才有新的发展。

　　主题火锅既可以是以装修经营风格划分，也可以是以食材划分，有多种划分方式。比如以毛肚为主题的火锅店在一片颓势中以连续翻倍的姿态受到关注，毛肚这一单品真的有那么受欢迎吗?确实，在近年的火锅行业数据调查中，毛肚以近九成的叫卖率成为火锅荤菜届的老大，独立出来成立毛肚火锅也是有市场的。

　　如在蜀毛肚老火锅的当家菜“铺盖毛肚”，作为成都美食圈最火的“爆款”，相信很多人都不陌生。如在蜀专门为了“脆毛肚”造了一个节，每年5月25日毛肚节绝对是席卷蓉城的毛肚热潮，每年都万人空巷，尤其在今年“如在蜀5·25毛肚节”上，成都人一天就吃掉了3908份铺盖毛肚，足足有一吨重，平均每人吃掉3份。当天很多人从早上10点就开始排队，只为这口美味~