影响如在蜀加盟店的客流量有哪些因素?
[ 来源:如在蜀  时间:2020-11-03  阅读:146次 ]

  选择了加盟如在蜀火锅,想拥有总店一样的好生意,却发现客流量并不如意,可能是由那些因素影响的呢?该如何去吸引消费者呢?

  1、店铺的选址

  选址之前要明确自己的经营范围和经营定位。店面的选址是一门学问,要综合考虑到很多的因素。考虑自己的目标消费群体,比如:到底是面对大众消费群体还是中高阶层群体。然后,需要注意客流量的走向,避免把店开在人流量拥挤的死胡同里或者客流速度比较快的地方。如在蜀总部会给出选址建议,一般来说,加盟店的客流量是与地区相匹配的。

  2、店面自身的特点

  如在蜀火锅店有自己特色,所谓的特色不仅仅是味道,还有品牌文化、服务、菜品、店面装修等。需要注意的是,加盟店在发展特色的时候也要分清轻重缓急。口味一定要排在前面,若味道做的不好,食客就不会再来第二次,也不会有好的口碑,这样直接会影响到客流量,当保证了好的味道之后再把服务、菜色和装修等进行提升,增加店面的客流量就不是问题了。

  3、菜品创新

  菜品创新意味着菜品的种类、口感和味道是其能否稳固立足于餐饮行业中的重要指标之一。然而,随着人们生活质量的提高和生活观念的改变,食物的功能早已不停留在填饱肚子上了,菜品创新则成了企业必须要去攻克的关键。如果一直没有新的菜品进行推出,不仅会渐渐流失掉客源,还会被其他的品牌远远的甩在后面,毕竟这个时代的主旋律就是创新。多关注如在蜀总部的新研发信息,或者自己有什么好想法,多做尝试。

  4、店铺的服务

  现在对于服务已经不再局限于微笑和周到了,一切顾客提出的需要都能给予满足才算到位的服务。火锅店与其他高档餐厅相比,在服务上应该更“亲民”,把顾客当做自己的朋友一样,给顾客一种在家里吃饭的感觉,就会少了那么多的拘束,顾客在这里就餐也会感到更加的舒适。当那些对如在蜀毛肚火锅痴迷的吃货们,经过加盟店铺的时候,面对服务人员的招呼,也会盛情难却的进店品尝。

  加盟店和总店的客流量和经营情况是会有一定差别的,但也要注意到本身的实力差距,加盟店可参考如在蜀的总店选址因素,执行总部的经营理念,有问题及时和总部沟通,早点解决,吸引更多优质顾客。