特色火锅加盟的新人要避开的那些误区
[ 来源:如在蜀  时间:2020-12-22  阅读:265次 ]

  任何投资都是有风险的,特色火锅加盟市场前景明朗,利润可观,但是如果没有选对加盟品牌就投资,就放大了特色火锅加盟的风险,新人要避开这些常见误区。

  误区一:拉低价格,恶性竞争

  价格战一直都是商场,特别是餐饮市场长期存在的一种竞争方式,这种方式能在短期内拉拢大部分顾客,但是却对门店经营的稳定性有一定的冲击,并且影响了整个市场的环境,加剧行业竞争,对自身来说也是弊大于利的,因此我们建议,在面对竞争时千万不要意气用事,不要拉低价格去恶性竞争,而应该从提高自身出品质量着手,进行良性竞争。

如在蜀特色锅底

  误区二:忽视本质,大玩营销

  在火锅市场上不乏有的品牌在经营不下去之时,借助疯狂的营销起死回生的先例,因而很多人认为营销是决定开店命运的核心要素,由此不惜重金大玩营销。将精力花在营销上本无任何为人诟病的地方,但是有些老板却因为玩营销忽视了本质,不好好把控味道和食材品质,安全卫生也无法得到保障,试问在这样的情形下,即使你邀请了一线明星来代言,也未必能受到消费者的认可,因而我们在此提醒各位,营销很重要,但是万万不能因为营销而将火锅店的本质抛在一边。

  误区三:逊色表演,拉低档次

  如何让火锅店更加分呢?现场表演应该算一个加分项吧。没错,现场表演是一种极具感染力的艺术形式,能促进与消费着之间的交流互动,是一个不错的经营方式,但是并非所有的表演都值得称赞,有些火锅店引入一些专业素质较差的表演者进行表演,非但不能引起消费者的关注,反而容易“吓跑”顾客,大大降低了火锅店的档次。因此,我们在此建议如果要引进表演的话,一定是要专业,另一个是要具备文化内涵的表演,那种水平较低的演出还是不引入比较好。