如在蜀全面扶持,创业小白也能开好火锅店
[ 来源:如在蜀  时间:2021-01-12  阅读:219次 ]

  餐饮业相对来说回本时间较快、门槛低,而且利润也可观,很多投资者在创业之初都会优先考虑进军餐饮业,火锅作为餐饮业的大头,自然有众多人追捧,大多数都没有开火锅店的经验,创业遇问题,加盟如在蜀,即使是创业小白也能成功开店。

  一、准备开火锅店的资金

  不管你做什么项目,决定你项目大小、规模、品质的关键始终就是它,启动资金!你准备投入多少钱?能够承受多大的亏损?去掉需要的流动资金后,剩下的钱够不够房租、装修还有工人工资?开店之前,先给自己的资产提前做一个预算,但一定要备足流动资金,否则一旦缺钱,前面的努力都会前功尽弃!

如在蜀全面扶持,创业小白也能开好火锅店

  二、选址和装修的抉择

  火锅店是“落地生根”的实体店,所有的传统餐饮业都是如此,一旦选址出现差错,那就不用指望顾客来消费了。选址确定以后,就是火锅店装修的问题了,营造出轻松的用餐环境,突出火锅店的格调和主题气息。

  三、组建火锅店的团队

  做多大的火锅店,就要招对应数量的厨师和员工,要合理运用人力资源,比如和高层管理交流火锅店布局、定价、服务标准和运营策略等等,和厨师长沟通菜品和底料搭配等等,和员工沟通工作分配的问题等等。

  四、运营管理

  小店看运营,大店看管理。运营管理直接关系到一家火锅店兴盛成败的问题,对于运营期间的火锅店,火锅店主要做好以下几点内容:确保产品质量和服务质量。房租、工资、广告、采购等等,要尽量降低投入,坚持“能省则省”、“钱要花在刀刃上”的观念。预防餐饮业的两颗定时炸弹——消防安全和食品安全,一旦出现这两方面的问题,那就可以提前关门大吉了。

  如在蜀对加盟商进行保姆式帮扶,让加盟店也和直营店一样经营,有专门的人员培训和驻店监督经营,帮助经验不足的加盟商学会经营。