加盟火锅连锁店的四大雷区
[ 来源:如在蜀  时间:2021-01-13  阅读:243次 ]

  有不少人都想有自己的一家店,感觉生活会很舒适,火锅有着让人愉悦的魅力,开不开心都想吃顿火锅,加盟连锁火锅店也成为了很多朋友的心愿,但实际开店却不容易,有四个雷区千万要避开。

  一、选址不准确

  选址是开店的第一步也是最重要的一步,不少投资者花费上百万,却因为选址不当,缺少人流量,导致入不敷出,难以为继。因此,想要店开得红红火火,在选址上一定得慎重,多听从专业人士的建议,并进行一个小周期的考察,全面掌握店面信息后再做判断。在加盟开火锅连说点时,尽量选择有选址支持的品牌,比如,如在蜀为广大加盟商提供投资分析及选址服务。

  二、产品没特色

  目前火锅店如雨后春笋般涌现,但各个火锅店同质化严重,菜品缺乏新意,导致顾客难以成为回头客。因此想要吸引顾客并激发顾客二次消费的欲望,商家一定要在菜品上下功夫,时常创新,跟上时代进步的步伐。如在蜀有强大的研发团队,根据季节特性加入各种特色菜品,顾客有更多选择,更愿意多尝试。

加盟火锅连锁店的四大雷区

  三、菜品不新鲜

  吃火锅也要注意健康,且火锅店上的菜都是未进行烹饪的,菜品是否新鲜一目了然。如果菜品不够新鲜,80%的顾客是不愿买单的,还会降低火锅店的信誉度,因此在菜品的选购上一定要保持新鲜原则,切莫只顾贪图便宜。如在蜀总部有着强大的供应链,保证菜品新鲜,店内也是开放式厨房,让顾客能更放心地消费。

  四、服务不到位

  拼味道、拼价格、拼噱头,现在还要拼服务。对任何一家餐饮店来说,照顾好客人的胃很重要,但温暖顾客的心也必不可少。很多自营火锅店都因为忽视了细节服务,让顾客的体验感大幅下降,甚至容易发生口角。如在蜀总部会对火锅连锁加盟店的人员进行专业培训,服务工作更到位。