火锅加盟店的哪些活动会导致顾客流失?看后避雷!
[ 来源:如在蜀  时间:2021-01-15  阅读:285次 ]

  现在很多地方不出几百米就能找到一家火锅店,在川渝就更夸张了,在竞争激烈的餐饮市场立足,开火锅加盟店一定少不了营销,在各种节假日想尽办法做营销活动,但不恰当的营销手段不仅不能提高人气,还会导致顾客流失,得不偿失。

  一、切忌营销过度

  我们都知道,火锅市场的竞争十分激烈,于是会出现各大商家低价竞争的局面,许多火锅店推出限时五折活动,甚至低于五折的活动,以为会让顾客纷至沓来,实则容易让顾客产生怀疑。

  如果火锅店在五折甚至更低的折扣下还能盈利,说明他的成本过低,就不得不让人怀疑是否物有所值,菜品质量是否过关,会不会不够新鲜等等,因为忧虑而不再光顾。毕竟在现在的餐饮时代,消费者最关注的就是食品安全问题。

  所以避免出现营销过度,经营者应该提前根据自己店内的实际情况来定,不要盲目跟风、竞争,如果长期靠亏损去和他店竞争或者吸引人气,得不偿失,过度营销反而会让自己的火锅加盟店走入绝境。

火锅加盟店的哪些活动会导致顾客流失?看后避雷!

  二、营销手段切忌频繁打折

  在火锅加盟店开业前期,为了能吸引人气,商家们往往会持续打折,并乐此不疲。每天都给顾客各种糖衣炮弹,初期这种方法很受用,容易让顾客沉浸其中,感到实惠。但是折扣毕竟只是一种营销方式,并不能长久使用,一旦顾客对火锅店推出的折扣形成依赖,等到折扣消失时,顾客心里的落差感就会油然而生,觉得实惠不再,便不再光顾。

  因此针对这样的情况火锅店在进行打折前就要做好营销方案,从顾客心理和长久经营出发,不断修改完善,再进行实施。

  部分火锅加盟店为了竞争采用以上营销模式,前期可能收获大量顾客,但后期经营压力倍增,如果采用了这种营销模式,重新策划完善的营销方案,为时不晚。在加盟时也可以看看品牌是如何进行营销的,为开店做准备。