加盟四川火锅店为何要进行人员培训?
[ 来源:如在蜀  时间:2021-01-15  阅读:275次 ]

  餐饮业带有服务业的属性,火锅加盟店的味道、服务、营销等都是经营重点,火锅加盟店如果想成长,员工的努力的必不可缺的。在竞争中,服务态度也能决定顾客去留,所以现在加盟四川火锅店要进行人员培训,通过培训让服务员积极向上,来提高服务质量,拉动整个店面发展。

  服务培训又被比喻为“阿司匹林”,它可以直接针对问题点开处方 ,药到病除。此外,培训还有更深一层的目的,就工作性质而言,火锅行业比起其他餐饮行业的工作经营时间长,服务顾客群体多,员工相对压力大,造成的员工流动率也大,以及员工招募不易的困扰。

  火锅加盟店进行服务培训后可达到的效果:

  1、启发员工的工作潜能。

  2、增加工作满意感,减低流动率。

  3、增加自信心。

  4、改善技能,消除工作的压力。

  5、增加服务专业知识,增加工作的成就感。

  6、注重个人礼仪和卫生,减少顾客的抱怨。

  7、提高工作情绪,增加顾客的满意感。

  8、提升晋升机会,配合公司人力规划。

  9、增加工作的安全性,减低意外的发生。

  10、提高工作效率,减少损耗。

加盟四川火锅店为何要进行人员培训?

  如何提高服务质量:

  1、领班主要协助店长制定和实施工作标准及服务程序,督导员工严格履行岗位职责。

  2、根据营业情况,给服务员分配工作任务,检查对客服务工作,保证提供优质服务。

  3、随时注意辖区动态,进行现场指挥,遇有重要客人要亲自服务,以确保服务的高效水准,让顾客体验服务带来的愉悦。

  4、与客人和厨房保持良好的工作关系,及时向店长和厨师长反馈客人对菜品、服务方面的信息,不断提高菜品质量和服务质量。

  5、妥善处理大厅服务工作中发生的问题和客户的投诉,并及时向店长汇报,尽快解决,并让顾客满意。

  6、定期检查、清点辖区的设备、餐具等物品,保证物品供给跟上,及时发现问题和解决问题。

  7、督导服务员做好餐厅的清洁和安全防卫工作,避免财务损失。

  8、协助店长做好对服务员的考核评估和业务培训工作,以不断提高服务员的服务技能。