大家好像只看见餐饮业是块巨大的蛋糕，谁都想来分一杯羹，但能熬出头的少之又少，火锅作为餐饮龙头，其竞争激烈程度不必多说，如果你想投资火锅加盟项目，切忌跟风，这些问题请谨慎对待，对创业有一定帮助。

　　问题一：认知不足，项目契合度低

　　不少人做火锅加盟项目都是盲目跟风，只看钱，不考虑契合度。火锅项目细分项目繁多，要知道做适合自身的项目是需要结合自身资源、以及抗压能力如何，判断准不准的。现在太多人认知不足，一脑门跟风创业，落得什么都没有的下场。

　　问题二：选择不合适

　　很多人创业都会犯同一个错误，不知道如何在资源前提下找到适合的商铺做适合的品类(项目与商铺的匹配、产品需求与供应的匹配)。别说火锅加盟了，大部分做餐饮的要么选错了商圈商铺，要么选错了产品结构或口味，能否盈利，能获取多少利益主要是看所加盟项目的市场，不挣钱的项目你花再多心思，也赚不了多少。

　　问题三：后劲不足

　　火锅市场竞争力巨大，进入容易，生存很难，如果不知道在动态市场下如何持续保持高竞争力，没有办法持续性经营，也只能默默退出这个市场。

　　创业选择火锅加盟不要盲目自信，也不能低估市场潜力，你拥有什么样的实力就选择什么样的品牌和市场，选择自己感兴趣的项目，也能更尽心地经营。