加盟虽然能降低许多风险，避免一些麻烦，但开火锅加盟店本身并非简单的事，如果自己不了解、选择的品牌不够专业就容易犯一些禁忌，到时候开店经营不善还不清楚是什么问题导致的，摸着石头过河的方式不适合火锅加盟投资。

　　禁忌一、火锅加盟店选址不恰当

　　火锅加盟店的选址直接决定了客流量，但并不是客流量越多火锅店的生意就越好，除非品牌有足够的吸引力，口味非常独特，宣传无处不在，但同时达到这几个要求的少之又少。

　　例如一些大型写字楼或者工业区生活节奏很快，像火锅这种需要坐下来慢慢享受的美食是不相符合的，尤其在工薪阶层较多的这些地方，消费者更看重分量和价格，火锅店只能作为偶尔小聚的场所。

　　因此在进行选址时还需要根据周围市场以及食客的消费水平进行综合选择。

　　禁忌二、火锅加盟店菜品定价不合理

　　火锅店经营除了注重选址外，还需要做好菜品的定价，火锅菜品的定价需要根据该区域消费群体的消费水平、受教育水平以及自身菜品成本做参考，做到性价比高，不然很难留住老顾客。

　　但也不要和附近其它火锅店的人均单价差距太大，这样会造成同行之间的价格战争，也会让自己的店亏本破产，因此火锅加盟店的定价要合理，招牌菜和普通菜品区分，高低价格造成顾客便宜心理，更能促进消费。

　　如在蜀始终秉承“高端品质，亲民价格”的经营理念，倡导“新鲜食材、美味健康”的美食文化，严把产品质量关，在给饕餮食客们带来舌尖上美味的同时，也能选的安心吃的合格，从而受到广大消费者的青睐。

　　禁忌三、火锅加盟店宣传不到位

　　如今互联网发达时代，各种企业都在充分利用网络做宣传，这样才能吸引顾客前来消费。火锅加盟店也是如此，大众点评、美团、抖音、微博等各类网上平台，为自己的店面养粉，做互动等。我们会发现宣传到位的火锅店生意都很火爆。

　　因此火锅加盟店宣传一定要做到位，线上线下平台、以及店内员工服装、餐具都设计好品牌VI形象，加深顾客印象。如在蜀提供营销支持，通过线上线下平台全面覆盖，快速有效的提升品牌曝光度，精准触达受众。