如在蜀老火锅的菜品都是现切现做，开放式厨房展现处理细节，让顾客吃得安心，吃得健康，到如在蜀吃火锅必点菜品参考单如下，下次就试试吧。

　　特色毛肚，是来如在蜀的顾客都心动的，大片的毛肚下锅数秒，就能依旧保持它的爽脆，蘸取香油蒜泥小料，辣得过瘾，脆嫩到心间!仙气飘飘的来，空空如也的去，这是我们对毛肚最大的尊重。

　　红酒肥牛肉厚而软嫩，大份量!经过红酒浸入的肥牛更加细嫩，口感更好，而且肥牛的肉质、纹理相当有品质，是草原牧场特供，下锅变色即可，吃起来薄厚适中，弹嫩柔软。

　　大刀腰片，是主打，吃起来很有弹性，鹅肠剔透，微微打卷即可捞出，配上蘸料爽脆可口。

　　鳝鱼段活杀确保食材的新鲜，直接下锅，营养又美味。

　　小酥肉是火锅的必点，等待涮品出锅的间隙，是吃小酥肉的最佳时期，精选猪肉瘦多肥少，香酥可口，油香四溢，辣椒面儿的味道都是香的。

　　小香肠红嫩的色泽看着就诱人，瘦肉比较多，吃着也安心，在辣锅里煮煮，甜辣入味，非常解馋~

　　蔬菜类都十分新鲜，搭配一些蔬菜更加健康美味。

　　最后再配上红糖冰粉、焦糖糍粑等特色小吃，满口火辣瞬间恢复平静，回味无穷。